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著者

1. 杨永华 (4)
2. 邹翔 (3)
3. 钱和 (3)
4. 中国农业科学院研究生院组编 (2)
5. 中国食品发酵工业研究院 (2)
6. 刘金福 (2)
7. 包大跃 (2)
8. 包大跃主编 (2)
9. 华测集团食品安全质量研究院编 (2)
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11. 唐晓芬主编 (2)
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13. 尤玉如主编 (2)
14. 张妍 (2)
15. 张妍，赵欣主编 (2)
16. 曾庆孝 (2)
17. 李波 (2)
18. 李波主编 (2)
19. 杨永华编著 (2)
20. 赵欣 (2)
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出版日期

1. 2023 (2)
2. 2022 (4)
3. 2021 (4)
4. 2019 (4)
5. 2017 (5)
6. 2016 (5)
7. 2015 (2)
8. 2014 (2)
9. 2012 (3)
10. 2011 (7)
11. 2010 (3)
12. 2008 (8)
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14. 2006 (10)
15. 2005 (8)
16. 2004 (5)
17. 2003 (11)
18. 2002 (2)
19. 2001 (1)
20. 2000 (1)
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文献类型

1. 图书 (101)
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语言种类

1. 汉语 (101)
2. 英语 (1)
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