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主题

1. 生产工艺 (32)
2. 高等教育 (31)
3. 高等学校 (28)
4. 食品加工 (24)
5. 发酵 (22)
6. 发酵工程 (22)
7. 应用 (22)
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9. 研究 (21)
10. 实验 (17)
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13. 酿造 (11)
14. 工艺学 (10)
15. 微生物学 (10)
16. 酿酒 (9)
17. 工业发酵 (8)
18. 微生物 (8)
19. 生物制品 (8)
20. 废物综合利用 (7)
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著者

1. 陈坚 (10)
2. 刘长虹 (6)
3. 刘长虹主编 (6)
4. 堵国成 (6)
5. 刘波 (5)
6. 吴国峰 (5)
7. 赵由才 (5)
8. 刘波[等]编著 (4)
9. 尹芳 (4)
10. 张无敌 (4)
11. 陶兴无 (4)
12. 陶兴无主编 (4)
13. (日)堀田诚著 (3)
14. 储炬 (3)
15. 史海媛 (3)
16. 张艳辉 (3)
17. 张艳辉，史海媛译 (3)
18. 李国全 (3)
19. 李寅 (3)
20. 杨清香 (3)
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出版日期

1. 2024 (8)
2. 2023 (12)
3. 2022 (18)
4. 2020 (13)
5. 2019 (17)
6. 2018 (20)
7. 2016 (7)
8. 2015 (19)
9. 2014 (9)
10. 2013 (15)
11. 2012 (13)
12. 2011 (16)
13. 2010 (11)
14. 2009 (14)
15. 2008 (20)
16. 2007 (14)
17. 2006 (15)
18. 2005 (15)
19. 2004 (9)
20. 2003 (9)
21. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (309)
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语言种类

1. 汉语 (304)
2. 英语 (7)
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