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主题

1. 中国 (1)
2. 研究 (1)
3. 管理 (1)
4. 食谱 (1)
5. 饮食业 (1)
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著者

1. 中国餐饮学会 (2)
2. 沈松茂 (2)
3. 中国餐饮学会编著 (1)
4. 沈松茂主编 (1)
5. 沈松茂，中国餐饮学会主编 (1)
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出版日期

1. 1994 (1)
2. 1993 (1)
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文献类型

1. 图书 (2)
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语言种类

1. 汉语 (2)
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